锰元素Mn与人体健康 [复制链接]

年瑞典化学家

发现锰（Mn）元素，锰（Mn）/锰离子（Mn2+）对人体健康的作用逐渐被发现并重视，年被世界卫生组织联合专家委员会的分类为第二类微量元素。

锰（Mn）是人体必需的微量元素之一，成人体内含有锰（Mn）10~30毫克。生物化学家认为：锰（Mn）的主要生理功能在于它是人体内多种酶的激活剂，锰（Mn）参入多种酶激活作用，它与人体内糖、氨基酸、蛋白质、胆固醇的合成、脂肪代谢等密切相关。

人对锰（Mn）的摄入量

成年人每日锰（Mn）摄入量为每千克体重0.1毫克。杂粮、豆类含锰最多，蔬菜和干鲜果中锰（Mn）的含量略高于肉、乳和水产品，鱼肝、鸡肝含锰（Mn）量比其肉多。一般荤素混杂的膳食，每日可供给5毫克锰（Mn）左右人，面、肉、乳过多锰（Mn）的摄入量会降低。当正常人出现乏力、性功能低下、头发早白可怀疑锰（Mn）摄入不足。

如果人体缺锰（Mn），就会影响生长发育。孕妇缺锰（Mn）导致婴儿缺锰（Mn），易出现新生儿发育失调；幼儿及青少年缺锰（Mn），影响生长和大脑智力发育，并可造成骨骼畸形；成年人缺锰（Mn），可出现生殖功能紊乱。普通人的膳食中锰（Mn）的摄入量为每天4-9毫克，其中约10-15%经肠道吸收。

一般来说，一个成年人每天至少要摄入3.5─5毫克的锰（Mn）才能满足机体的需要，我国暂定标准为5─10毫克。

锰（Mn）参与造血功能

锰（Mn）参入造血作用有一定关系。给贫血动物以小剂量锰（Mn）盐或含锰（Mn）饲料，可使血红蛋白、中幼红细胞、成熟红细胞及血液总量增多。

锰（Mn）参与造血过程的机制可能是改善机体对铜（Cu）的利用，促进对铁（Fe）的吸收利用以及红细胞的成熟和释放有关。锰（Mn）有预防贫血的作用，锰（Mn）对人体的造血功能有一定的影响，有一部分的人贫血不是因为缺铁（Fe）而是因为缺锰（Mn）。

锰（Mn）预防老年骨质疏松的作用

骨质疏松是老年人的常见病、多发病，引起骨质疏松的主要原因是缺钙（Ca），因为支撑人体骨骼的主要物质是由富含胶原的有机质和以钙（Ca）、磷（P）为主的矿物质组成的。老年人钙（Ca）的吸收利用率降低，钙（Ca）的丢失率增加。当人体钙（Ca）的摄入量过少时，为维持其生理功能，骨组织里的钙（Ca）就会游离出来加以补偿，即所谓钙（Ca）迁徙。这种入不敷出的状态长期延续，骨质就会变得疏松多孔而易于骨折。

近年来美国学者研究发现，骨骼中有成骨细胞与破骨细胞，两者的生理功能相反，共同维持骨骼的新陈代谢。但是，当体内缺锰（Mn）时，破骨细胞的活性增强，而成骨细胞的活性却受到抑制，成长速度减慢，造成成骨障碍。原先在体内建立起来的动态平衡遭到破坏，久而久之，便会使骨质变得疏松，因此体内锰（Mn）的含量不足也是导质疏松的因素之一。

临床研究表明，骨质疏松症患者体内锰（Mn）的含量仅为正常人的1/4。我国有关专家经过长期调查后发现，在广西巴马瑶族自治县和新疆等长寿地区居民饮水中，锰（Mn）的含量明显高于其它地区，90岁以上长寿老人头发中的锰（Mn）含量很高。而患有骨质疏松症的老年人，他们血液中锰（Mn）的含量明显低于患病前期，因此老年人尤其注意补充锰（Mn）元素。

4、锰（Mn）维护人体正常的糖代谢，对糖尿病和心脑血管疾病患者有极好的辅助治疗作用。

锰（Mn）对人体免疫功能的提高有着非常重要的作用，而锰（Mn）不仅对糖尿病有极强的辅助治疗作用，而且还对心脑血管疾病有一定的积极辅助治疗作用。

5、锰（Mn）维护脑神经、延缓衰老起到美容作用

锰（Mn）在人体中的含量并不高，但它的作用却是巨大的，它主要存在于人体的各种组织和体液中、骨、肝、胰、肾等器官中锰（Mn）的含量较高。脑、心、肺和肌肉中锰（Mn）的含量也少，锰（Mn）构成人体的骨骼，对老年痴呆症有极好的延缓作用，可维持人体的脑部正常工作，它能防止病毒引起的呼吸道感染，提高人体的免疫能力，寿命延长。

锰（Mn）在维持正常脑功能中必不可缺，与智力发育、思维、情感、性格、行为均有一定关系。锰（Mn）对人脑和中枢神经系统的作用也很重要，对阿尔兹海默症(老年痴呆)具有一定的疗效，延缓老年痴呆症的发病时间。

锰（Mn）是人体的美容师，它在抗衰老以及保颜方面发挥着重要的作用，我国知名的长寿村含锰量明显高于其它地区，这就是长寿村的人更加长寿原因之一，锰（Mn）的抗衰老和美颜方面主要表现在锰（Mn）对提高人体免疫力有很好的作用，并且它能使人精神饱满。

锰（Mn）有抗衰老、抗氧化的作用。人体内有一种超氧歧化酶，它是人体寿命中最重要的保护酶，而这种酶必须在锰离子（Mn2+）的催化下才能发挥作用。

6、锰（Mn）抗肿瘤治疗作用

锰（Mn）可以预防癌症。在流行病学的调查中发现，癌症患者体内的锰（Mn）含量显著低于正常人。最近中国科学家研究揭示:锰（Mn）/锰离子（Mn2+）在抗肿瘤免疫中发挥至关重要的作用，为肿瘤免疫治疗开创了新的思路和治疗方案（锰（Mn）免疗法）。