糖尿病极简史
喜欢吃甜，几乎可以说是人的天性。
远古时期，糖是稀缺资源，极少会有个体出现糖摄入过量的情况；
年，人类医学文本中首次出现“糖尿病”术语；
年，人类证实糖尿病患者尿液有甜味，并推断可能含有类似红糖物质；
年，人类发现胰腺在糖尿病中发挥作用；
年，“胰岛素”被人类正式发现；
年，“胰岛素”被人类大规模生产；
年，“胰岛素泵”发明，完善糖尿病治疗手段；
近几十年来，随着人们生活水平提高，商品种类日益丰富，糖饮、甜食在生活中逐渐占据重要地位。然而，大量的糖摄入会给人类的血糖调节系统带来巨大压力，大量糖分进入体内后被转化为脂肪，堆积在腹部和四肢等处，加之不健康的生活习惯，使得人群中糖尿病患病率逐渐升高。
截至年，全球已有超过4.63亿人患有糖尿病，中国糖尿病患者人数高达1.亿，位居全球第一，毫无疑问，糖尿病已经严重威胁到每一个人的健康，那么，从糖分摄入到最终形成糖尿病的过程中，我们有多少次可以干预的机会呢？
第一次机会
选择摄入的糖类
糖类物质，是由碳、氢、氧元素构成的碳水化合物，经食用后为人体提供热能。在平常生活中，与我们接触最多的就是食用糖，其他的有如代糖、糖醇等，这些糖分有哪些不同？
一、食用糖
食用糖又被称为“食糖”，主要包括白砂糖、红糖、冰糖等及其衍生品。其中，冰糖、白砂糖、黑砂糖等，这些糖都以蔗糖为最主要成分。
尽管研究表明糖的摄入量与糖尿病的形成没有直接关系，但由于糖尿病主要是由于胰岛功能不良或受损所导致，在摄入食糖后，极易吸收的糖分会引起血糖的迅速升高，加重胰岛的负担。对于健康人群而言，过量摄入糖分也不利于正常人体的健康。
二、代糖
代糖是用来取代糖的人工合成物，也有些代糖是从草本植物或糖本身衍生出来的，属于低热量的甜味剂，尽管不少人对人工合成物心存顾虑，但事实上这些甜味剂已经广泛运用于碳酸饮料、面包、糖果、酸奶等多类日常食品。
现在，让我们细数常见的代糖种类有哪些？
阿巴斯甜：甜度约是蔗糖的倍，零度可乐DietCoke里加的就是阿斯巴甜。有些消费者摄入后出现偏头痛，可考虑停止使用阿斯巴甜，此外，苯丙酮尿症的人也不能摄入阿斯巴甜；
甜菊糖：甜度约是蔗糖的-倍。绿瓶的可乐里添加的就是甜菊糖，日本与南美常运用甜菊糖做食物与饮料；
三氯蔗糖：甜度约是蔗糖的倍，目前广泛运用于饮料、糖浆、乳制品、果酱、蜜饯等加工食物之中；
糖精：糖精是第一个人工甜味剂，早在19世纪就被意外合成出来。甜度是蔗糖的-倍，品尝了含糖精食品后会有带有点苦与金属的后味；
纽甜：纽糖是较新上市的一种代糖，其甜度已经是蔗糖的倍，化学性质比阿斯巴甜还稳定，可用在加热的食品，目前已广泛用于口香糖、碳酸饮料、优格、蛋糕等食物之中。
三、糖醇
糖醇多存在于某些水果与蔬菜中，但现代大量生产时，不会真的从水果或蔬菜中提炼糖醇，生产过程主要通过化学反应步骤，即把木糖转化为木糖醇(xylitol)，乳糖转化成乳糖醇，葡萄糖转化成山梨糖醇(sorbitol)。
现在，常见的糖醇有哪些？
山梨糖醇：甜度约是蔗糖的一半，用于口香糖、面包、糕点等；
麦芽糖醇：甜度为蔗糖的0.9倍，难以消化吸收，引起血糖上升量少，可以作为供糖尿病患者食用的甜味剂；
木糖醇：甜度与蔗糖相当，不致龋且有防龋齿的作用，其代谢不受胰岛素调节，可作为糖尿病人的热能源，目前多用于口香糖中；
类别
甜度
热量
食糖
高
大
代糖
更高
小
糖醇
极低
小
（上下滑动，
