恩施州是共和国最年轻的自治州，拥有“世界唯一探明的独立硒矿床”“全球最大的天然富硒生物圈”“全球超聚硒植物堇叶碎米荠”三大世界级资源，被誉为“世界硒都”。
年5月29日，新华每日电讯头版发表重要文章——《从人民中汲取磅礴力量——习近平总书记同出席年全国两会代表委员共商国是纪实》。
在“造福人民”篇章中有这样一段现场描写：
在湖北代表团，习近平总书记关心农村产业的“造血”作用。
恩施州少数民族农民代表宋庆礼提到了当地富硒产业发展的情况。习近平总书记勉励道：“上个月我刚去过陕西，安康那一带也是富硒地带，你们这里也是富硒地带，要利用好这一宝贵资源，把它转化为富硒产业。”
习近平总书记来到湖北代表团
全国人大代表宋庆礼参加湖北代表团的审议并发言
（新华社记者*敬文摄）
这是习近平总书记关于硒产业发展重要指示第一次被正式报道，无疑吹响了硒产业蓬勃发展强劲号角。
在习近平总书记重要指示精神指引下，恩施州紧紧围绕硒食品精深加工产业集群建设，充分保护和开发利用好硒资源，通过规划引领、标准制定、认证推进、科技支撑、品牌打造，推动硒产业高质量发展。
硒与人体健康有什么关系已患肝病者，硒能否对肝脏起恢复作用？研究发现硒作为体内抗氧化保护系统的重要部分，能阻断体内有害物质自由基对肝脏细胞的损伤，从而保护肝细胞。硒对受损的肝脏细胞有修复激活，使其恢复功能的重要作用。硒对病*性肝病，如甲、乙、丙、丁肝病有作用吗？
临床已证实，健康人补硒能降低甲、乙型肝炎发病率；甲、乙型肝炎患者补硒，能够在相对较短时间内大大改善食欲不振、两脚松软、睡眠不良、明显乏力、面容灰暗、视力模糊等症状。
补硒防肝病的重要意义是什么？我国乙型肝炎病人约有万人，乙肝病*携带者1.2亿人，其中无症状的乙肝病*携带者中的20%最终转化成各种慢性肝病，病*对人类危害，有3个基本过程：（1）逃过人体免疫防御进行入侵。（2）摧毁人体抗氧化防御造成损伤。（3）在人体系统内变异，形成攻击性更强的新病*。补硒可以筑起对抗病*的3道防线，补硒可以维持肝谷胱甘肽稳定不变，降低转氨酶，改善肝病病理变化。为什么把硒誉为病*的克星？引发肝病的罪魁祸首是在机体内的乙肝病*，而肝病的复发与加重病*变异有关。我国肝炎病人有70%左右有病*变异现象，如“小三阳”合并病*DNA阳性，肝功能检查反复波动，主要是乙肝病*变异引起的。硒是唯一与病*有关的营养素，美国乔治亚大学泰勒博士提出硒与病*密切相关。肝病、心肌炎病*均含硒酶，缺硒就会使病*变异，病情恶化加重，所以补硒可防止肝病加重复发。调查表明艾滋病*感染者大都严重缺硒，免疫力下降，病*复制启动，大量复制，反之病*复制受到抑制。补硒可有效抑制人体内艾滋病*的复制与增殖。科学证实，硒在抗病*治疗及改善患者免疫功能方面具有极重要作用，因此被誉为病*的克星。硒能改善视力吗？山鹰的眼睛最敏锐，能从三千米以上高空看地面上蛇的蠕动，拥有在高速的俯冲下，准确捕捉到它的猎物的独特技能。科学研究发现鹰眼中含硒极丰富，高出人眼倍以上，在眼镜视网膜细胞、虹膜和晶状体中均有丰富的硒。瞳孔的收缩和眼球的活动所引起的肌肉收缩等都离不开硒的作用。硒能催化并消除对眼睛有害的自由基物质，从而保护眼睛的细胞膜。如人眼长期处于缺硒状态，就会影响细胞膜的完整，从而导致视力下降和许多眼疾如白内障、视网膜病、夜盲症等的发生。此外，硒还能调节维生素A的吸收与消耗，硒的缺乏必然引起维生素A的代谢絮乱与缺乏，而维生素A是人的眼睛不可缺少的物质，它直接参与视网膜内紫红质的形成。医院对眼疾患者已开展硒治疗。临床表明，硒对提高视力确实有明显作用，能治疗白内障、视网膜病等多种眼疾。因此硒被誉为“明亮的使者”。缺硒能诱发白内障吗？硒能通过GSH-Px阻止脂肪过氧化反应。GSH-Px是晶体酶促防御成员之一，它是以硒为活性中心，能催化还原型谷胱甘肽变成氧化型谷胱甘肽（GSSG），同时使有*过氧化物还原成无害的羟基化合物，使其正常的β氧化通路进行代谢，并使H2O2分解，与维生素E协同保护机体免受脂质过氧化损伤。缺硒时GSH-Px活性降低，机体的正常防御体系削弱，产生内外过氧化反应，导致高分子聚集物形成，蛋白质降解，膜功能异常，细胞膜破裂而晶体混浊，引发白内障硒与衰老有什么关系？氧自由基是氧化代谢的产物，它的衍生物活性氧，是组织细胞结构和代谢功能遭到破坏，引起机体产生一系列衰老症状。人在青少年时期，各种器官对活性氧的清除能力较强；一旦进入中年，自身清除活性氧能力会明显减弱，体内过氧化物增加，这些过氧化物沉积在体内，会产生一系列连锁反应，引起脏器功能的破坏及细胞膜的损伤，使机体衰老加快，出现各种疾病。到了老年，皮肤上的老年斑，医学上称“老年性色素斑”是由于脂类过氧化连锁反应所产生的一种现象。其实，这种脂褐色素不仅聚集在人体细胞表面，而是更多存集于心脏、肝脏、血管及脑细胞中。如沉积在血管壁上，会使血管发生纤维性病变，导致动脉硬化、高血压、心肌梗塞。存积于脑细胞时，引起老人神经功能不全，记忆智力障碍、抑郁症、老年痴呆等。硒作为谷胱甘肽过氧化物酶的主要成分，可控制自由基的生成，能及时清除自由基，使之加快排出体外，从而延缓衰老。为什么说硒能延长寿命？人体细胞代谢过程中不断产生自由基，对器官组织细胞进行破坏促使人体衰老，研究表明当给人体补充一定量硒以后，人体器官的机能会大大提高，中外科学家多年潜心研究发现：硒是防止器官病变与老化最重要的微量元素。硒进入人体后，能迅速与血液中的血清蛋白质结婚，清除体内的自由基从而有效防御自由基对细胞、组织和器官的损害。器官告别病变，恢复健康，人体自然年轻、强健。专家研究发现长寿老人体内硒含量并不降低，百岁老人体内硒含量比健康者高3~6倍。硒能保护心脏和预防心脑血管疾病而使人长寿，被称为“心脏保护神”，硒与心血管疾病关系密切。硒元素的缺乏是高血压综合症、冠心病、缺血性心肌梗死、动脉粥样硬化等扩张性心肌病的发病因素之一，补硒可清除血管中有害物质脂质过氧化物，保护动脉壁上细胞膜的完整，阻止动脉粥样硬化，起到减少血栓形成，预防心肌梗塞的作用。硒还可以降低胆固醇及甘油三酯，适量补硒可保护心肌细胞，防止心肌受损，避免心脏病发生。因此硒能延长寿命。硒能预防老年疾病发生吗？
长寿老人血栓含量比一般老人高，硒参与人体多种酶的生理活动，可增加谷胱甘肽过氧化物酶的活性，起到保护细胞膜的作用。同时硒能增加机体免疫功能及抗病能力，可使与衰老有关的抑郁、免疫力下降、白内障、失眠、头晕、关节痛等症状明显改进，还可抑制和减少老年斑的出现。
硒与老年斑有什么关系？老年斑是衰老的标志，出现老年斑说明健康状况已走下坡路，老年斑是如何形成的呢？尽人皆知，过氧化物是引发老年斑的直接因素。氧自由基攻击细胞膜上的不饱和脂肪酸产生有害的脂质过氧化物。不饱和脂肪酸被有害自由基过氧化物氧化后，形成脂质蛋白复合物—脂褐素沉积于细胞内，表现在皮肤上就是老年斑，成为细胞老化的标志，这种斑点也会沉积在人肺、肝脏、脑及血管中，从而引发心脑血管疾病，如老年痴呆、血栓、高血压等。硒是强抗氧化剂，可有效清除体内有害自由基，达到消除老年斑衰老的作用。含硒酶谷胱甘肽过氧化物酶具有清除脂质过氧化物的功能，在消除和减少老年斑的同时获得健康。补硒对美容有利吗？
硒在细胞内通过谷胱甘肽通过氧化物酶的作用破坏机体中存在的过氧化物，防止有害自由基的形成及其对不饱和脂肪的攻击，这不仅对全身细胞有作用，同样对表皮细胞及皮下组织也有作用，可以延缓皮肤的衰老死亡；硒与维生素E相互协同作用能防止细胞衰老和增加皮肤弹性，硒还可以拮抗铅的*性，减少含铅化妆品的*性作用，保护皮肤不受伤害，因此补硒对美容有利。
为什么硒被称为长寿元素？
人生病和衰老均是由于细胞自由基损伤所致，人从生到死是由于细胞组织受到自由基损害。研究表明有多种病与自由基损伤有关。硒是抗自由基活性最强的元素，补硒能使人体器官各项机能大大提高，硒进入人体后能迅速与血液中的血红蛋白结合、生成硒血红蛋白，能有效防止自由基对组织器官的损害。因此硒被称为长寿元素。
硒是我们人体内一种不可或缺的生命元素有“长寿之王”的美誉硒可以防癌抗癌是一种强烈抗氧化剂和免疫调节剂恩施州科学技术协会提醒您科学补硒让生活充满“硒”望
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◆来源：硒与人体健康、世界硒都硒谷号
◆编辑：李妮◆责编：晏慧敏◆审发：*鹄
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