山东白癜风医院 http://baidianfeng.39.net/a_yufang/131228/4318885.html随着生活条件变得越来越好，孕妈妈们也越来越重视营养管理了。在营养工作室咨询时，经常有孕妈来咨询补铁的问题。
“为什么要补铁呢？”
“怎么发现自己缺铁呢？”
“吃什么食物补铁比较好呢？”
“补铁要注意什么呢？”
这些问题是我们在日常生活中会经常遇到的。现在我们就一起来回答这些问题。
一、为什么要补铁？
铁作为人体内含量最多的一种必需微量元素，参与血红蛋白的形成，是造血的主要原料之一。人体中铁的浓度为每公斤体重约30-40mg，人体器官组织中铁的含量，以肝、脾为最高，其次为肾、心、骨骼肌与脑。
对孕妈来说，孕期补铁尤为重要。
怀孕后新陈代谢加快，铁需要量也增加。怀孕后不仅孕妈自身需要铁，而且胎儿生长也需要铁。而且分娩时失血和产后哺乳，也都需要铁。
怀孕期间的铁需要除了基本的铁损失外，还包括：1随胎儿的成长增加的铁储备量；2胎盘、脐带中的铁储备量；3随循环血量及红细胞量的增加血红蛋白（Hb）中蓄积的铁。基本的铁丢失与非孕期的成年妇女相同，平均每日丢失铁0.82mg。整个孕期（天）丢失的铁约为mg。随胎儿的成长增加的铁储备量和胎盘、脐带中的铁储备量，采用FAO/WHO数据，即孕早、中、晚各约93天孕期需要铁储备分别为25mg、mg、mg。
如果孕期有缺铁性贫血，不但可以导致孕妇出现心慌气短、头晕、乏力，还可导致胎儿宫内缺氧，生长发育迟缓，生后智力发育障碍，生后6个月之内易患营养性缺铁性贫血等。所以孕妇要为自己和胎儿在宫内及产后的造血做好充分的铁储备。
流行病学研究表明，早产、地出生体重儿及胎儿死亡与孕早期贫血有关，婴幼儿与孕妇贫血需特别注意。
对儿童来说，铁缺乏还会带来很多危害。
危害一：铁缺乏的儿童容易烦躁，对周围不感兴趣，成人则冷漠呆板。当血红蛋白继续降低，则出现面色苍白，口唇黏膜和眼结膜苍白，有疲劳乏力、头晕、心悸、指甲脆薄、反甲等。儿童少年身体发育受阻，体力下降、注意力与记忆力调节过程障碍，学习能力降低现象。
危害二：铁缺乏还可损害儿童的认知能力，且在补充铁后也难以恢复；可引起心理活动和智力发育的损害及行为改变；出现抵抗感染的能力降低，已有研究表明，铁缺乏可使T淋巴细胞数量减少，免疫反应缺陷，淋巴细胞转化不良，中性粒细胞功能异常，杀菌能力减弱等，经铁治疗能恢复正常反应；能增加铅的吸收，国外调查发现，铁缺乏的幼儿铅中*的发生率比无铁缺乏儿童高3-4倍，这是由于缺铁导致对二价金属吸收率增高引起的。
二、怎么发现自己缺铁？
（1）跟着感觉走
若孕妈妈出现以下情况，可能是缺铁的信号：
睡醒起床、坐着蹲着突然站起来后感到眼前发黑，有点站不稳的感觉。
（2）血常规检查
正常的血常规检查，就能很好地帮助孕妈妈了解自己铁摄入情况。若出现铁元素缺乏，甚至贫血问题，可以及时在医生的指导下，通过膳食或者补充剂得到改善。
三、吃什么食物补铁比较好？
育龄妇女是铁缺乏和缺铁性贫血患病率较高的人群，备孕妇女应经常摄入含铁丰富、铁利用率高的动物性食物，铁缺乏或缺铁性贫血者应纠正贫血后再怀孕。
动物性补铁食物
动物性食物所含的铁为血红素铁，人体能直接吸收，吸收率较高。诸如动物肝脏（猪肝22.6mg/g）、动物全血（鸭血30.5mg/g）、动物瘦肉（牛肉3.4mg/g）、海产品类（虾皮11.0mg/g）、蛋类（鸡蛋*6.5mg/g）等含有丰富且易吸收的血红素铁。
一日三餐中应该有猪、牛、羊、马等瘦畜肉50-g，每周食用1次动物血或畜禽肝肾25-50g。在摄入富含铁的畜肉或动物血和肝脏时，应同时摄入含维生素C较多的蔬菜和水果，可提高膳食铁的吸收和利用率。
植物性补铁食物
植物性食物所含的铁为非血红素铁，人体不能直接吸收，必须在胃酸、维生素C、有机酸等物质的作用下还原为二价铁后才能吸收，吸收率较低，总体上补铁效果不如动物性食物。
常见含铁较高的植物性食物：红枣、桂圆、菠菜、黑木耳、芝麻酱、海带、草莓等。
但在植物性食物中，红枣中的铁含量和铁吸收率还是相对较高的。
含铁和维生素C丰富的菜肴
猪肝炒柿子椒：猪肝50g，柿子椒g，含铁12.5mg，维生素Cmg。
鸭血炒韭菜：鸭血50g、韭菜g，含铁16.8mg、维生素C24g。
水煮羊肉片：羊肉50g、豌豆苗g，油菜g、辣椒25g，含铁7.6mg、维生素Cg。
四、补铁要注意什么？
人体具有较强的维持铁平衡、控制铁吸收的能力，所以铁过量的情况比较少见。但出现下列情况时，可出现铁过量：
1.摄食过量的含铁食物或胃肠外输入过多的铁，如超量摄食含铁补品及铁强化食品或长期大量摄入含铁异常高的特殊食品或多次反复治疗性输血等。
2.病理性铁过量，如包括遗传性血色素沉着症、胃肠道铁吸收调控受损以及因血液疾病需要反复输血或严重贫血刺激铁吸收而造成过量铁的积累。
铁过量可引起急性铁中*和慢性铁中*。
所以孕期补铁需要注意以下几点：
1.孕期补铁忌过量，补铁的剂量应该根据个体是否贫血而作调整。
无贫血孕妇无需每日补铁，无贫血的孕妇最好能将先前每日补铁的习惯改为每周补铁一次；而那些红细胞水平较低的贫血孕妇则还是应该补充大剂量的铁剂。
研究人员指出，在他们的该项研究中，有27%妊娠期过度补铁的孕妇到妊娠中期出现了血红蛋白过高，这些孕妇生早产儿或低体重儿的风险则增加了4倍左右。
2.孕期补铁需遵医嘱，需要遵循医生的指导，谨慎补铁。
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