张先生糖尿病快10年了，基本上能按医生的要求按时服药，日常还注意控制饮食常做运动，血糖控制得还算可以，只是近一两年发现自己的血压不断升高，医生再三叮嘱要吃的清淡一点，口味较重的他下定决心控制吃盐，采取了多用醋和辣椒的方法满足自己的口味，3个月后血压有了一定程度的下降，更让他意外的是，糖化血红蛋白也较之前下降了0.8%，难道少吃盐也能控制血糖？
答案是肯定的，很多人都知道血压高的人要少吃盐，其实吃盐过多已经成为了一个公共卫生问题，它对身体的损害其实是全方位的，中国疾病负担研究显示：
我国每年因吃盐过多导致的死亡人数占全部死亡人数的12.6%，其中以心血管疾病死亡与高盐饮食最为密切，高达25.2%，如果能做到严格限盐，每年可减少45万人死亡。
由此可见，吃盐过多的危害有多大，对于有糖尿病的人来说不良影响会成倍增加，为什么呢？研究显示：
吃得过咸，会使机体长期处于炎性状态，好比身体始终遭受着病菌的侵害，各组织器官都会受到损伤，糖尿病的胰岛细胞因此会加速衰竭，分泌胰岛素功能下降，结果便是血糖越来越高。
同时，被高血糖损伤血管中沉积的脂类物质在炎性反应作用不断被脂质化，促进了动脉粥样硬化的发生发展，血压不断升高，进一步加重胰岛细胞的损伤，如此恶性循环，不仅血糖更加难以控制，各种并发症也将提前发生且进展更快更严重。
因此，对有糖尿病的人来说，在控制饮食的细节中少吃盐要引起足够的重视，研究显示：
每天吃盐量少于6克，相比于每天摄盐量大于8克的人，糖化血红蛋白平均可下降0.67%，空腹血糖水平可下降1-2.3mmol/L。
而对于糖化血红蛋白，理想的控制目标是6.5%，一般控制目标是7.0%，少吃盐即有助于将控制目标从一般到理想，如此经济和实惠，为什么不去做呢？
实际上，只要能真正认识到这个问题，做起来并不难。数据显示：我国居民人均第日摄盐量大约11克，有很多方法可以帮你做到少吃一半盐，比如：
用一把限盐勺，想多用盐就会受到限制
少吃或不吃加工食品，比如香肠、火腿、腌制品、咸菜等
少用盐的调味品，比如酱油、味精、蚝油等
尽可能不在外就餐，饭店的饭菜好吃，用到了大量的油盐
用醋或辣椒代替盐，通过酸辣味满足自己的口味
尤其是用好醋这种调味品，其中的醋酸有助于减慢胃排空速度，延缓消化过程，其它的多种有机酸琥珀酸、苹果酸、乳酸等可以促进周围组织细胞对血糖的利用，对控制餐后血糖、稳定全天血糖水平都有积极的作用。
那么，你每天吃了多少盐呢？达到小于6克的要求了吗？
