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铁是人体的重要元素,缺铁会引起贫血,在中国10个婴幼儿就有4个患有贫血,妇女的贫血率高达60%以上,贫血除了婴幼儿的先天因素以及孕妇的营养所需之外,几乎都与饮食有关,那么贫血吃什么好呢?那些食物可以补血呢?
1、补铁是改善贫血关键
若贫血了,补铁提高血红蛋白是关键。每天多食用含铁丰富的食物,如动物的肝肾、血以及瘦肉、蛋*、鱼、虾含铁较为丰富,其它蛋*、海带、黑芝麻、黑木耳、*豆、蘑菇、芹菜等。为了合理的摄入铁,最好每天保持一份含铁的肉类食物,如猪肝菠菜汤、瘦肉抄黑木耳、牛肉炒芹菜、猪血汤等,并且坚持两个月以上的食补调理。
已患上缺铁性贫血时,单靠饮食调理效果不大,对于血红蛋白偏低的贫血者建议补充铁剂为主,食补为辅,通过服用一个月的铁之缘片,再配合膳食的调理,这样搭配更快的提高血红蛋白,改善贫血更有效。
2、荤素搭配补血更佳
植物性食物含铁很少,很多只在3%以下;而动物性食物的含铁量却很高,肝脏、瘦肉的铁吸收率高达7%,因此建议荤素搭配,而且植物性食物含有大量的维生素C,可辅助铁质吸收,补血更佳。如肉类加素菜伴炒,每周吃一次猪肝菠菜汤,每次饭后再来一个水果补充维C,能使铁被充分吸收。
3、补充蛋白质营养
蛋白质是血红蛋白的重要组成原料,因此饮食中要多吃一些瘦肉、豆类、奶制品等,早餐时来个鸡蛋、中餐和晚餐吃肉类、鱼肉、*豆等是最好的选择,要注意的是豆浆和牛奶会影响铁的吸收,与含铁的食物、铁剂要岔开两个小时分开喝。
4、用水果代替下午茶加快补血
如果你被检查出贫血了,医生会提醒您:不要喝茶不要喝咖啡。因为茶和咖啡都含有抑制铁质吸收的物质,尤其是浓茶。所以建议用水果代替下午茶,每天下午或者饭后半个小时固定吃几个水果,葡萄、苹果、橙子等,办公室的女白领还可以常备点葡萄干或枸杞红枣茶,办公之余优雅的喝上一杯。
气血是人赖以生存的根本,贫血不但影响健康,动不动就头晕、手脚无力,还会影响人的精神面貌,同时影响工作和生活。改善贫血要持之以恒,关于贫血吃什么好的饮食调理要重视,多吃一些补铁补血的食物,加之良好的心态和适当的运动,贫血是可以康复的。
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