时令进入春季以后，随着大量的新鲜蔬菜上市，蚕豆也很快被人们端上餐桌，成为美味可口的佳肴，从而深受大家的欢迎。
然而，这样的美食不是人人都能够享受，特别是身体有病的人需要忌口，因为有的孩子在吃了蚕豆以后，很快出现不正常的反应，一旦抢救不及时，严重的还会发生生命危险，这并不是危言耸听的事。
前些天，朋友家就发生了一场惊心动魄的事。原来在晚餐上，宝妈小群做了一盘清炒蚕豆，由于颜色嫩绿清新，再加之小群的厨艺比较好，儿子特别喜欢就多吃了一些。
过了不久，儿子的脸色变得惨白，眼睛的巩膜也开始变*，就连尿液的颜色也变黑变深，情况变得十分严重，小群医院急诊室，医生一看就初步判断为得了“蚕豆病”。
经过一番检查，血检报告显示为G-6-PD缺乏症，也就是俗称的“蚕豆病”。
由于血红蛋白的指标偏低，一度情况非常危险，在医生的努力下，儿子的尿液逐渐变得正常，病情才转危为安，通过7天的对症治疗，儿子终于康复出院。
这事也把小群折腾得够呛，现在想起来都是步步惊心，好在最后有个圆满的结果。
那么，什么是“蚕豆病”呢？
严格说来，这种病并不是说吃的蚕豆有问题，也不是吃了蚕豆就会得病，因而得这种病的根源不是蚕豆。
“蚕豆病”的全称为“红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症”，也即是G-6-PD缺乏症，是由于体内先天缺乏一种酶而引起的疾病。
这种疾病会遗传给后代。
G-6-PD是一种重要的酶，促进人体形成一种叫NADPH的物质，它可以保护人体细胞和细胞膜不被氧化，有效地抵抗氧化物的侵害。
人体内的红细胞承担着输送氧气的功能，拥有足够的G-6-PD数量，一旦没有红细胞的保护，就会因为NADPH的减少，让人体缺氧而危及生命安全。
由于蚕豆中恰好含有多巴、多巴胺和蚕豆嘧啶类等，具有氧化剂的功能。
如果一个人吃了蚕豆，上述物质就会发挥氧化作用，使红细胞在短期内被破坏，引发溶血性贫血或者溶血性*疸症，导致身体出现一系列反应，严重的还会危及到生命。
所以，“蚕豆病”主要是由于自己身体有病，在吃了蚕豆以后造成的。
哪些人容易患上“蚕豆病”呢？
01丨男性比较高发
这是一种遗传病，其基因主要取决于X染色体，也就是在男女性别上。
如果母亲是“蚕豆病”患者，男孩被遗传的可能性极大，父母双方都是这种病，才会遗传给女性。由此可见，在“蚕豆病”的遗传几率上，男性普遍高于女性，因而“蚕豆病”重男轻女。
02丨南方高于北方
“蚕豆病”多发于我国南方，其中，东南沿海一带患病的人数较多，有的地方甚至可达20%，与北方相比，“蚕豆病”呈现“南高北低”的趋势。
因此，如果有家族病史的家庭，医院进行检查，以确定是否患有这种疾病。
“蚕豆病”事发后有哪些症状呢？怎样知道孩子患有“蚕豆病”？
一般这种病的发病率成人不高，反而是年幼的孩子比较容易患上“蚕豆病”，其中，以5岁以下的孩子居多。
特别是在哺乳期的女性，在不小心吃了蚕豆以后，会通过喂奶让孩子发病，所以，哺乳期的宝妈要加以注意。
如果吃了蚕豆或者用蚕豆制作的食品以后，身体会出现恶心、呕吐和全身发热等症状，有的小便会发生变化，尿液形成“酱油色”。面对这种情况，医院治疗，不可拖延。
同时，由于“蚕豆病”发病快，而且不能根治，宝妈在怀孕后，要提前做好筛查和预防。
“蚕豆病”的筛查比较简单，只要在孩子出生后，通过抽血化验，做G-6-PD活性检测就可得出结果。
目前在广东省，绝大部分新生儿都进行过这项筛查，可以让有“蚕豆病”家族史的家庭，提前做好预防工作。
怎样才能避免发生“蚕豆病”呢？
由于“蚕豆病”是一种遗传性疾病，主要通过血液遗传，一旦得上这种病，没有办法可以根治。尽管这种病比较可怕，但只要远离几种物质，不会影响孩子的生长发育。
要远离用蚕豆制作的食物
既然蚕豆中存在诱发“蚕豆病”的物质，在生活中就要主动地避免吃这样的食物。
在购买豆制品或者糕点时，也要看清楚其中是否使用蚕豆原料，通过母乳喂养的宝妈，也不能吃用蚕豆做成的食物。此外，在蚕豆开花和收获的季节，尽量不要带孩子去那些地方。
要避开使用樟脑丸
为了避免家中出现病虫害，很多家庭都有在衣柜中放置樟脑丸的习惯。但由于其中含有的“萘”，会在空气中挥发而引发“蚕豆病”，使患者出现急性溶血，另外，有的杀虫剂也会造成溶血现象。
因此，在家庭中，要尽量避免使用樟脑丸和杀虫剂，如果孩子的衣服有樟脑丸的味道，在穿着前可事先进行暴晒，以便于尽快消除这种气味。
不要随便乱吃药
患有“蚕豆病“的孩子，在生病后不能乱吃药，就诊时，要向医生如实告知自己的病情，并随身携带用药卡，以便于医生正确用药。
有的药物是“蚕豆病”的禁用药和慎用药，比如：磺胺类、抗疟疾类、甲苯胺蓝和樟脑丸等属于前者，奎宁、氯喹和阿司匹林等属于后者，有的药物容易发生氧化作用，也要注意尽量避开。
此外，还有各类品种繁多的新药，很多都没有进行G-6-PD缺乏症的临床观察，故而没有列入禁用名单，在使用时必须遵照医嘱。
俗话说，病从口入。
有的食物看似营养美味，却可能是各种疾病的“催化剂”，甚至让身体受到严重的伤害，同时，有的药物也是“蚕豆病”的诱因。
因此，宝妈在照顾孩子时必须加强注意，让有这种病史的孩子避开这些美食，管住孩子的嘴，才能避免发病的概率，让孩子健康地长大。
