维生素C又名抗坏血酸，是维持人体生长发育和新陈代谢必需的水溶性维生素，它不能提供能量，也无法构成组织器官，但是不可或缺，人体不能自己合成，需要经常通过食物获得，一旦缺乏，可呈现相应的病态，损害健康。维生素C可促进胶原蛋白合成，抑制紫外线损伤，具有美白、抗衰老的作用，并可促进抗体和神经递质合成，维持人体正常的免疫功能和神经功能，在促进蛋白质和碳水化合物的合成，铁、钙、叶酸的吸收利用、调节血脂以及阻止亚硝胺等致癌物质生成等方面有较好的作用。
人体对维生素C的需求量非常有限，日需要量常以毫克计算，通常从饮食中便可获得足够的维生素C，饮食正常的人，不需要额外补充，食物成分单一、储存不当、烹饪破坏损失、消化系统疾病、孕妇、儿童等特殊人群、不合理使用抗生素等因素可造成维生素C缺乏，可以在医生的指导下服用维生素C，除此之外，还有哪些人需要多摄入维生素C呢，今天孙药师就来为大家一一介绍：
1.普通感冒：有系统评价显示，维生素C可缩短普通感冒病程，但不能预防感冒，也不能缓解感冒症状，缩短的时间非常有限，成人每年可缩短1天，儿童每年可缩短4天，因此，普通感冒人群可以适当增加维生素C的摄入量，但不能只靠服用维生素C来提高免疫力，均衡饮食和适当的运动锻炼也是必不可少的。
2.肥胖：有研究显示，维生素C可能影响脂肪在静息状态和运动时的产能代谢，血液中维生素C含量偏低的人群比正常人群体重指数和脂肪含量更高，腰围更粗，提示维生素C与肥胖有关，但目前并没有确切证据证实维生素C可以减肥，因此，肥胖人群可适当增加维生素C的摄入量。
3.糖尿病：维生素C与葡萄糖具有相似的结构，可与葡萄糖竞争吸收，即摄入足够剂量的维生素C可以抑制葡萄糖的吸收，促进葡萄糖的利用，从而达到降低血糖的目的，不仅可以改善空腹血糖、餐后血糖和糖化血红蛋白，而且还能预防糖尿病，降低糖尿病并发症的风险，因此，糖尿病人群可适当增加维生素C的摄入量。
4.高尿酸血症和痛风：适量摄入维生素C可增加尿酸盐的排泄，降低血尿酸水平，有助于预防痛风发作，此外，维生素C还可调节尿液酸碱度，防止泌尿道滋生细菌，可有助于预防尿路感染，因此，高尿酸血症和痛风人群可适当增加维生素C的摄入量。
5.胃肠道溃疡：维生素C具有抗氧化作用，可清除体内过多的氧自由基，抑制氧自由基对胃黏膜的损伤，具有保护胃黏膜的作用，可有助于降低胃肠道恶性肿瘤的风险，因此，胃肠道溃疡人群可适当增加维生素C的摄入量。
成人每日对维生素C的需求量为-mg，每日最大耐受量为0mg，维生素C主要存在于新鲜水果和蔬菜等植物性食物中，包括辣椒、青椒、芥菜、油菜、苦瓜、菜花等蔬菜，以及番石榴、猕猴桃、草莓、柑橘、鲜枣等水果，每天适量增加上述食物的摄入量便可满足日常需求，不需要额外补充，长期大量补充维生素C可引起恶心、呕吐、腹泻、胃痛、头痛、尿频等不良反应，甚至可诱发肾结石。