目前，全世界约有57-59%的成年女性缺铁，甚至引发程度不等的贫血，贫血是由于红细胞缺少血红蛋白引起，血红蛋白在人体负责把氧气运往身体各位部分，因此，缺乏血红蛋白实际上会导致身体缺氧，当很严重的时候，人体肤色会很苍白，还常常会感觉疲倦，虚弱气短，心跳加快，注意力不集中等。恶性贫血会导致死亡。
然而，大部分患者却并没有引起重视，或者并没有意识到自己患了这个病。
日常生活里，贫血病患者可能出现以下情况
1贫血病患者，往往眼底无血色（下眼脸发白）可以直接对着镜子查看。
2肤色出现不健康的白色
3很多贫血的人会出现血压偏低的情况。
4十分缺氧的时候，血细胞颜色会直接变浅，甚至直接影响血液的颜色，导致血液变浅。
5易感觉疲劳，常觉得睡不醒，做家务或者上坡走久了容易头晕，甚至有人会出现眼前一黑的情况。
临床诊断通常是通过血液检查来完成的，一旦你出现以上这些情况（部分或者全部），医院进行进一步检查，因为严重的贫血甚至会导致昏厥，乃至死亡。
营养不良是引发贫血最常见的原因，其中缺铁是首要原因。虽然并不是所有的缺铁最终都会导致贫血，但是女性无论是孕期，还是经期前后如果饮食中没有足够的铁都很容易出现缺乏，初生婴儿首选母乳为食物，但是母乳几乎不含铁，初生婴儿本身身体里的血液中含有的铁足够四个月用，但四个月以后也需要额外补充富含铁的辅食。所有这些人群缺铁到一定程度就容易出现贫血。女性出现贫血可补充铁mg/天，如果确证出现贫血，可到药店选购硫酸亚铁。治疗和恢复期可能需要3个月到一年，食物辅助进行。
相对来说男性较不容易出现铁缺乏，容易出现铁过量，所以男性建议适当献血。
除了铁，血红蛋白还需要铜，因此缺铜也会引发贫血，症状跟缺铁很像，但因为铜本身的需要量较小，2mg/天就可以，因此食补是一个更好的选择，富含铜的食物包括贝壳类食物，坚果类，水果和干豆等。
我曾经有一个较为年幼的病人出现了严重的缺铜，后来根据饮食分析，觉得引发的原因很可能是锌摄入过量。锌和铜的摄入是存在拮抗的，所以当给儿童补充过量的锌时（超过30mg/天），很可能出现铜缺乏。
维生素B12引发的贫血是我们经常说的恶性贫血，会致死。除了贫血常见的症状，它还会出现手指脚趾发麻、舌头潮热、胃疼、记忆力下降等涉及身体各个部位的症状。此外，维生素B12也为DNA合成提供材料，因此缺乏维生素B12会导致基因缺损，目前临床上对于癌症病人的调养，也会调整不同的剂量使用维生素B12。
维生素B12通常是由肠道中的菌群产生的，所以适当的吃一些蔬菜沙拉类食物，新鲜水果，尤其是高纤维类食物实际上非常适合肠道菌群发酵。但是肉类、奶制品会加速这种发酵。食物的臭豆腐等发酵制成的食物也富含维生素B12，现代食品工业通常会在各种食物里添加维生素B12，比如豆浆、麦片、奶粉中等等。
对于维生素B12来说，食物来源是很丰富的，但是维生素B12的吸收是人体的一个问题，因此严格的素食主义者进行母乳喂养时可能会有维生素B12吸收速度跟不上消耗速度的问题，因此出现维生素B12不足。此外，进行过肠胃术或者有胃肠道疾病的人会加重维生素B12的吸收问题，因此这些人群都可以补充维生素B12片，如果吸收问题很大，会选择直接注射。
叶酸跟维生素B12类似，和DNA合成有关，也会导致人体血红蛋白无法成熟，从而引起贫血。与维生素B12不同的是叶酸无法在肝脏中储存，所以出现缺乏表现出的症状会非常迅速。如果确认是由于叶酸缺乏引起的贫血，那么可通过每天补充微克叶酸去进行治疗，女性可以适当增加。
此外，核黄素、维生素A、B6、C、E缺乏时，也有一定可能性出现贫血症状。
多吃蔬菜所以，皮肤并不是越白越好的，它可能是种病。
而且，皮肤越白，斑越明显。