可以肯定地说,有糖尿病的人绝对是可以吃西瓜的,而且西瓜还非常适合有糖尿病的人吃。之所以会不少的人对吃西瓜有担心,主要还是因为西瓜吃起来口感发甜,认为是含糖量非常高的一种水果,但事实上这是一个很大的误区。
我们人体内的血糖主要是来源于食物之中的葡萄糖,西瓜更是一种低热量类的食物,每克只有3.1千卡的热量,西瓜之中的含水量(93.3%)要比大部分的新鲜水果含水量(85%-90%)会更高,含有非常丰富的果胶、果糖以及膳食纤维。
所含有的能量和碳水化合物量都非常的低,对自身血糖的影响其实并不大;西瓜作为夏天消暑解渴的一种水果,糖尿病患者还是可以少吃一些的。
其实判断一种食物对身体血糖的影响,不仅需要看食物的血糖生成指数(GI),而且还需要看食物血糖的负荷(GL)。西瓜的生成指数是72,这也算是高血糖生成指数的食物。但是最主要的还是需要看吃西瓜的数量,其实也就是看食物血糖负荷(GL)。
西瓜的血糖负荷是4.2,这其实也就是说克西瓜之中含有碳水化合物4.2克,如果每天吃-克的西瓜,对餐后的血糖影响还是非常小的,所以糖尿病患者可以适量的吃西瓜。
所以由此可见,西瓜对自身血糖的影响其实并不大,如果吃法比较的合理对血糖的影响几乎可以忽略不计。那么,应该如何合理地吃西瓜呢?
1、需要把血糖控制稳定达标,比如空腹血糖需要控制在7.0mmol/L以下,餐后2小时血糖需要控制在10.0mmol/L以下,否则吃了西瓜很有可能还会造成更大的血糖波动,我们要知道血糖的波动要比单纯高血糖的危害还要大很多。
2、尽可能地将西瓜对血糖的影响最小化,可以利用西瓜含水量大以及膳食纤维含量比较多的特点,在进餐的时候用西瓜来取代部分的主食,比如:吃四两西瓜就少吃一两的主食;也可以将西瓜作为两餐之间的加餐来吃。
3、可以把西瓜一分为二做到一瓜两吃,比如把瓜瓤当作加餐来吃,也可以把西瓜皮去掉翠衣之后留下瓜白做成爽口的凉拌菜来吃,瓜白的利尿作用非常的强,有利于促进身体的血液循环,从而可以将西瓜的有益成分更好地进行利用。
但虽然说糖尿病患者是可以吃西瓜的,但是必须要注意以下这几点:
1、如果自身的血糖最近控制得不好,建议先不要吃西瓜等相关的水果。一般空腹血糖在7mmol/L以下,餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下,糖化血红蛋白则是在7.5%以下,血糖稳定没有明显波动的时候可以选择吃西瓜等水果。
2、需要选择含糖量比较低的水果,比如:西瓜、桃子都是可以进行选择的。不建议糖尿病患者选择含糖量比较偏高的热带水果,比如:荔枝、桂圆以及香蕉等;
这些水果的含糖量大约会达到15%-25%,这其实也就是说克的水果差不多就有15-25克的碳水化合物,吃这类的水果会对自身的血糖有比较大的影响。
3、吃水果需要讲究时间。很多的人习惯饭后立刻吃水果,但是糖尿病患者应该选择在两餐中间将水果作为加餐来进行食用,特别是在餐桌上面不能随大流的吃完正餐再吃水果。此外,饥饿的时候或者是进行体力活动之后,也可以适量地吃一点水果。
4、很多的人在吃西瓜的时候不会吃白瓤的部分,认为这个部位不甜而且还会影响西瓜整个口感。这个部位之所以会不甜,其实就是因为它几乎是不含糖的,再加上含有大量的膳食纤维。
如果糖尿病患者红瓤白瓤一起来吃,则更加有利于控制餐后的血糖,并且食用之后增加饱腹感,非常值得各位食用。另外,还可以单独地把白瓤削成一小块一小块的,做味道可口的凉菜,这也不失为一种好的做法。
总而言之,有糖尿病的人需要每天吃一点水果,而且根据研究证实:每天吃-克水果的人,可以使糖尿病并发症发生的风险下降30%左右。
因此千万不要害怕吃水果,我们要知道糖尿病的饮食控制不是控制吃什么,而是限制从食物之中摄入的总热量,含糖量的多少也不是主要以口感有多甜为标准的,而是以消化吸收之后实际产生的葡萄糖多少来进行衡量的。
不明白这个道理就可能会走入误区。还有就是,有糖尿病的人如何控制饮食是需要学习一些知识的。
否则吃本来就是人生的一大享受,不合理的饮食不但不利于控制相关的疾病,而且或许还会失去享受人生乐趣的权力,这不是所需要的,更不是所提倡的。