鸭红，即鸭血，小时候，大人们总是说买点鸭红或猪红回来吃，去去尘洗洗肺，嘿嘿，能不能去尘洗肺我也不知道，但是补血我知道是真的！
怀孕时有次产检，血红蛋白有点偏低，有微微贫血现象，医生就嘱咐回家多吃点鸭血猪血或内脏这些，因为鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，红细胞素也较多，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。所以补血功能我是相信有的。
做法也好简单，放点葱，香菜炒一炒，再放点盐，酱油调下味就好了！
鸭血细腻柔嫩，像豆腐一样，还挺好吃的呢！久不久炒点来吃，可以适当补补血，而且价格便宜又易买，唾手可得的补血食物啊！