关于“动物血”这种食物，在生活中的口碑极度两分两分化！
喜欢吃的朋友，认为动物血口感好、能养生、清肺*，排出的黑便就是证明！
而不喜欢的朋友，则认为动物血中有对人体不利的成分，否则怎么会有黑便排出呢？
一千个人的心中有一千个哈姆雷特，每个人的口味、爱吃的食物都不相同，关于动物血好吃与否，其实这一点没有什么好争论的，这都是个人喜好而已。但是，关于动物血的各种谣言，大家应该学会分辨，比如吃猪血排黑便是清肺*、是中*表现，这都是不正确的说法！
首先大家应了解猪血中的成分，它含有多个对人体有益处的营养物质，这包括了铁元素，其铁元素丰富也是能改善贫血的重要原因。除此外，猪血中还有钙质、蛋白质、脂肪、维生素，能满足机体对多重营养的需求，偶尔吃一次的确对身体有益！
为什么要说“偶尔吃一次”，是因为猪血中同样可存在可威胁健康的成分，这包括了胆固醇、脂肪等。如果经常大量摄入猪血，可能会增加自身出现肥胖、心脑血管病的几率！所以，单从猪血的成分来看，并没有可导致机体中*的成分存在。所以首先吃猪血排黑便是中*这一点，就可以完全排除了。
接下来，大家再看看吃猪血清肺*这一谣言：
肺属于呼吸系统、而猪血的消化和吸收主要得益于消化系统，这本就是身体两个系统，猪血根本没有机会和肺部产生接触。而且，即便是有益成分可以到达肺部，但猪血中的营养物质，也起不到清肺的效果。事实上，没有任何一种食物能够清肺，就连炒作火热的雪梨，也不过是其所含的水分起到了湿润呼吸道的作用而已，和喝水的本质没有任何区别！
既然如此，那吃猪血排出的黑便，究竟是怎么回事儿呢？
其实，无论是在平时吃下了什么动物血液，都会有黑色的粪便排出，比如鸭血、羊血等。这是因为动物血液和人体内流通的血液相似，都含有大量的“血红蛋白”。而血红蛋白在经过肠胃分解之后，就会与食物残渣中的硫化物结合在一起并形成硫化铁；
也正因如此，大便颜色被改变，呈现出黑色、柏油样状态。不过每个人吃动物血液后，排出黑便的时间、黑便量都不相同，这与个人消化功能、进食量的多少有关。但是，大部分朋友都在进食猪血后的3-7天左右，大便颜色逐渐恢复正常。
需要提醒大家的是，如果你在没有吃猪血的情况下，仍然排出了黑色大便，这可不是一个好的现象，而是上消化道出血导致的异常反应。有很多疾病都可诱发消化道出血，比如胃溃疡、胃癌、食管癌、肝癌、大肠癌等。
和吃猪血排黑便的原理相同，在消化道出血、血液于肠道内发生氧化后，就可导致黑便出现！一旦有该症状出现，应勤于观察，发现一周以上的黑便，需第一时间就医进行检查，直到确定消化道出血的原因，然后再开始科学治疗。