血红蛋白是构成人体血液的重要成分之一，它能够将氧气从肺部运输到全身细胞，并携带二氧化碳到肺部呼出。当血红蛋白水平较低时会出现贫血症状，例如疲乏无力、头晕、气促等，如果不及时补充足量的营养素，会加重贫血并影响身体健康。
那么血红蛋白低吃什么食物呢？下面我们来详细介绍一下。
1.铁含量丰富的食物
铁是人体合成血红蛋白的重要成分，如果摄入的铁元素不足，会导致身体缺乏血红蛋白。因此，摄入富含铁元素的食物是提高血红蛋白水平的必要途径。
铁含量比较丰富的食物有：菠菜、紫菜、海参、红薯、芝麻等。此外，动物肉类中的铁含量也很丰富，建议多食用优质的瘦肉，如瘦牛肉、猪肝、蛋*等等。
2.蛋白质含量丰富的食物
除了铁元素之外，人体合成血红蛋白的必备成分还包括蛋白质。适量的蛋白质摄入可以帮助身体合成更多的血红蛋白，增加血红蛋白的水平。
高蛋白类的食品有：瘦肉、鸡蛋、豆制品、牛奶、鱼虾和豆腐等。
3.维生素B12含量高的食物
维生素B12是人体合成血红蛋白和细胞分裂所必需的营养素。如果缺乏维生素B12，则会导致贫血并影响身体健康。因此，摄入具有高含量维生素B12的食物是提高血红蛋白水平的有效措施之一。
在日常饮食中可多食用以下食品，如：肉类（瘦牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉）、禽蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋）、奶制品（牛奶、酸奶、奶酪）、虾蟹鱼等。
4.富含维生素C的食物
维生素C能够促进铁的吸收和利用，因此在血红蛋白过低的情况下，应该适量地摄取富含维生素C的食物，以帮助身体更好地吸收和利用铁元素。
维生素C含量比较丰富的食物有：柑橘、草莓、番茄、海哥果、生菜等。
总括而言，如果血红蛋白水平较低，可以采用健康、均衡的饮食来进行治疗。即通过加强食物的多样性和均衡，合理地摄入富含铁元素、蛋白质和维生素B12的食物，并适当多摄取富含维生素C的食物，这些都可以有效地提高血红蛋白水平，保持身体的健康。但是若情况严重，则需要引起足够重视，较为理想的处理方式还应由医生根据实际情况进行针对性的治疗方案定制，不建议自行用药。