以下是可以帮助贫血患者快速补血的食物：
1.红肉：红肉是最丰富的铁质来源之一，可以帮助提高血红蛋白水平。2.绿叶蔬菜：像菠菜、甘蓝、芥菜等绿色叶菜都含有丰富的叶绿素和铁质，可以有效地提高血红蛋白水平。3.干果：杏仁、开心果、葡萄干等干果都富含铁质和维生素C，能够有效地增加血液中的铁含量。4.豆类：豆类含有丰富的蛋白质和铁质，可以帮助补血和改善能量状态。5.动物肝脏：动物肝脏是最富含铁质的部位之一，可以快速补充失血或贫血导致的铁质不足。6.鸡蛋：鸡蛋除了含有丰富的蛋白质外，还含有铁质、叶酸和维生素B12，对贫血有良好的补血作用。上述食物可以帮助贫血患者快速补血，但在补血的同时，一定要注意均衡饮食，避免过量摄入某种营养素导致不适。如情况不严重，还可考虑通过良好的生活习惯和运动来改善贫血状态。